Каждый клинок выкован из единого куска стали, и его хвостовик продолжается вплоть до самого конца рукояти. Лезвие, таким образом, переходит непосредственно в рукоять, где крепится на трех заклепках, и все изделие приобретает монолитность и непревзойденную прочность на разлом.
Усовершенствованная версия классических линеек, в которой воплотилось все то лучшее, чем знамениты кухонные ножи Wuesthof
Особую прочность и надежность ножам придает также особая сталь с высоким содержанием углерода, а также — молибденом, хромом и ванадием. Она же отвечает за остроту и максимально долгий срок службы ножа без дополнительной заточки.
Эргономичная рукоять из полиоксиметилена удобно лежит в руке. Она тщательно отполирована и идеально подогнана к металлическим вставкам, что исключает появление заусенцев и скопление грязи. Кроме того, материал не окисляется, не впитывает запахи и не подвержен воздействию влаги.